酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞，作为中国白酒家族重要一员，洞藏白酒近些年热度不减，已然成为白酒存储年份和高品质的象征。3月18日下午，“开启高价值酱酒时代——赤水洞藏酒战略发布暨新品推介会”在成都圆满举办，开启酱酒新篇章，共计超过260万人次观看了该活动直播，反响极佳。
活动现场，一众领导大咖现身，中国酒业协会理事长宋书玉；中国酒业协会特邀副理事长，北京一轻原党委书记，董事长苏志民；国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长马纯良；遵义市人大常委会副主任、中共赤水市委书记汪能科；怡亚通集团董事长兼CEO周国辉；中国酒业协会秘书长何勇；中共赤水市委常委、市政府党组副书记、经开区党工委书记柳林；四川大学先进酿造科技创新中心主任、教授、博士生导师、《赤水市发展酱香型白酒产业可行性研究》课题组组长许正宏；中国电影导演协会秘书长、主持人、导演、制片人“赤水市美酒美食推荐官”刘仪伟；贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀；国台酒业集团股份有限公司党委书记、总经理张春新；枝江酒业董事、总经理张道红；华君传媒集团董事长陈文；酒仙网CEO郝鸿峰；中粮名庄荟副总经理时栋；1919集团董事长杨陵江；九牛电商集团首席运营官冯涛；国家级白酒评委、贵州贵官酱酒业有限公司董事长蒲遥；歌德盈香股份有限公司副总裁陈松峰；海纳机构总经理吕咸逊；怡亚通集团酒业公司副总裁、怡亚通康宝公司董事长鄢奎平等悉数出席，共襄盛举。
引领酱酒新时代，众大咖肯定赤水洞藏酒价值
新产品，新目标，新动力，新气象。活动现场，一众领导行业大咖现身，为赤水洞藏酒的上市打气，为百元酱酒市场发展助力。
众所周知，赤水市位于“中国白酒黄金酿酒带”，是一块不可多得的酿酒宝地。会议伊始，中共赤水市委常委、市政府党组副书记、经开区党工委书记柳林带来了致辞，据他介绍，赤水产区势头正盛，随着酱酒行业进入深度调整阶段，分化趋势显性，产区、产品、市场竞争日趋激烈。赤水市委、市政府始终聚焦“酱酒主产区，生态原产地”产区定位，整合8000余亩珍稀土地资源布局"一园两区”，积极引进怡亚通集团等战略合作伙伴，形成了以”赤水洞藏酒，为代表的三十余种酱酒品牌百花齐放、共生共菜的生动局面。2023年，全市投产白酒生产企业12家、包材企业27家；酱酒产能突破4万千升，在建产能近6万千升；白酒及其配套产业实现产值11.55亿元。
对于赤水洞藏酒，柳林认为其在自身卓越品质、洞藏工艺以及赤水酱香酒公共品牌的多重赋能下，具有很高的饮用价值、文化价值、品牌价值和收藏价值。相信这款新品必将带给消费者全新的味觉体验和文化的享受，成为赤水酱香白酒的又一张新名片。
中国酒业协会秘书长何勇在讲话中提到，纵观我国现有的藏酒洞，都位于四季宜人、山水灵秀、土壤特殊、四周群山环绕、藏风聚气、温度适宜的特色产区。赤水洞藏酒以洞藏文化为抓手，在寸土寸金的赤水河畔开发了大型自然洞藏酒基地，历经三年以上时间洞藏，保证每一坛赤水洞藏酒都能沐浴在赤水河畔微生物条件下自然老熟，保证风味、品质的同时具有超高性价比。
随着酱酒集中化趋势向前，产区的重要性日益凸显，四川大学先进酿造科技创新中心主任、教授、博士生导师许正宏曾专门就赤水市发展酱酒产业的可行性做了深度研究，活动中，许正宏带来了《赤水酱酒，机会无限》的分享，他表示，赤水河流域是我国酱香型白酒的发源地和核心产区，围绕赤水河周边，形成仁怀、习水、古蔺、金沙、赤水等酱香型白酒产区，占据中国酱香酒整体产能85%以上。
对于赤水酱酒来说，政策上，有建设全国重要的白酒生产基地，科学推进赤水河流域等一体化保护修复等扶持。政府方面，贵州省政府从资源整合以及政策扶持上多方面持续发力，从顶层设计上赋予酱酒产业更大的发展动能，围绕建设“世界酱香白酒核心区”目标，以产区聚集产业，强化优质资源向优质产区配置，大力支持白酒制造业持续快速健康发展。站在新的产业发展阶段，赤水具有后发优势，可以通过高起点规划、高标准建设，避免类似问题，保障赤水酱酒产业健康有序发展。
一款产品的品质如何，消费者的话语权也很重要，刘仪伟作为“赤水市美酒美食推荐官”，更作为消费者代表，表达了自己对白酒以及赤水洞藏酒的看法。他认为，消费者虽然没有专家学者们那么了解白酒，却在生活中缺不了白酒，无论是聚会谈判还是举家团聚，无论是开心还是落寞，人生的很多时刻都有白酒的陪伴。对于普通消费者来说，可以通过三种感官去体验白酒。一是用耳听人说，二是用眼观察别人喝酒，三才是自己喝酒，这三种感官，只有真正喝到的才能去判断好坏，赤水洞藏酒的出现，让曾经“可望不可及”的酱酒进入了寻常百姓家，也让酱酒不再是奢侈品，意义巨大。
完成怡亚通产品酱酒布局，赤水洞藏酒肩负三大使命
作为A股首家供应链企业，怡亚通不仅为供应链提出解决方案，更是早已布局参与了许多大热酱酒品牌的产品运营，足以证明怡亚通在酱酒乃至白酒行业地位之举足轻重，眼光之精准独到，怡亚通集团董事长兼CEO周国辉在致辞中提到，自1997年成立以来，怡亚通致力于推动供应链服务创新，以“供应链+产业链+孵化器〞模式，打造集供应链平台服务、产业链整合运营、品牌营销、数字化、投融孵等多维一体的、新时代的整合型数字化综合商社。
此次赤水洞藏酒的正式发布，怡亚通已经完成了从大众酱酒到高端酱酒的整体布局，产品矩阵丰富，从中低端到高端的产品结构层次布局清晰，能满足不同消费群体的多元化需求。在致辞中，他特别鸣谢了合作伙伴，希望未来继续携手共进共创美好未来。
在赤水洞藏酒产品介绍环节，鄢奎平在《赤水酱香酒战略规划与产品推介》中阐述道，过去的一年，酒行业历经后疫情时代的调整恢复，趋势风口过后的低迷，行业内卷化的竞争，以及新消费、新零售、新格局的形成。赤水洞藏酒的开发可谓是立足成长，突破创新，持续发展，这款酒肩负着三大重要使命：
第一、怡亚通酒业中低端市场的战略新布局；
第二、白酒新零售，线上新平台，销售新模式的创新运营；
第三、打造消费新观念，购物新体验，产品新特色的趋势引领。
古语说：“工欲善其事，必先利其器。”赤水洞藏酒作为2024 年首发上市的第一款新品，在其生产源头，质量把控，外观设计，营销方式上，都进行了极其严谨细致精益求精的研发和创新。务必保证让消费者能够一见倾心，入口难忘。简单来说，这款产品将以极具竞争力的价格，进行全线上运营，做本地生活，做链接分享，做新零售。未来还会在线下渠道做产品前置仓，配合线上销售及配送。时下势头正劲的抖音、快手、美团、网红达人、小红书等自媒体平台都是我们将要布局的线上渠道。以多元化立体式渠道布局，进行产品推广销售和品牌打造。
酱酒新时代，赤水洞藏酒如何应对？
新时代背景下，为酒水行业带来了新的发展机遇。由海纳机构总经理吕咸逊担任主持，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀、酒仙集团副总裁孙爱清、1919供应链董事长兼总经理蒋常宇、中粮名庄荟副总经理时栋、九牛电商首席运营官冯涛担任嘉宾的论坛上，以《看酱酒趋势，抢百元赛道》为主题进行讨论，共话酱酒新趋势。
首先，关于酱酒的优势与潜力，丁远怀以四十多年的酱酒从业经验表示，酱酒最大的优势有二，第一个是酱酒饮后会有深刻印象，喝的时候体验愉悦舒适，喝完也不会感觉疲惫难受。第二是很多消费者喝完都爱上了酱酒，对酱酒的喜爱“不可逆”，很难再喝别的香型白酒。对于市场对酱酒目前处于“调整期”的担忧，丁远怀认为应该有定力，要对酱酒有信心，只有踏踏实实做产品，才会取得成功。
蒋常宇用“谨慎乐观”四个字形容自己对酱酒市场的看法，他认为酱酒从2017高速发展以来，已经取得了百花齐放，市场占比已经达到27%的好成绩，而且身边越来越多人也“不可逆”的爱上了喝酱酒，他对酱酒的未来十分看好。
目前，白酒品类占销量50%，而其中酱酒占了白酒品类50%，中粮名庄荟中时栋表示酱酒地位“不可撼动”，他提到，随着消费变化，消费者自饮占比逐渐提升，百元酱酒需求迅速增长，百元酱酒未来会有很大的空间。
其次，关于这款赤水洞藏酒，孙爱清通过酒仙网的爆款打造经验认为，好的产品一定是好喝好看好实惠，赤水洞藏酒完全符合这几个标准，未来肯定是爆品。蒋常宇更是表示第一次看到赤水洞藏酒就觉得眼前一亮，赤水代表黄金产区，洞藏又和其他酱酒有着明显区别，相信它未来必将在酱酒市场拥有一席之地。
百元酱酒如何高速发展？冯涛认为有三个核心，一个是百元价位中谁能具有更高性价比，一个是品质和包装得具有竞争力，第三个是能守住c端消费者，他强调，拥有客户群体，才可以拥有话语权。
活动现场，众领导嘉宾一同见证了赤水洞藏酒的震撼发布，见证了赤水市政府&赤水洞洞藏酒业以及华君传媒集团&赤水洞洞藏酒业的签约仪式，更是见证了怡亚通康宝公司为经销商们颁发数额高达百万的奖金环节，可见怡亚通对产品发展规划的认真落实以及对经销商的真心相待，赤水洞藏酒的璀璨未来可见一斑。
巍巍华夏，悠悠赤水，“开启高价值酱酒时代——赤水洞藏酒战略发布暨新品推介会”的成功举办，不仅象征着一款新品上市，更是象征着中国百元高品质酱酒迈上了新台阶，赤水洞藏酒的未来，值得期待。